Modales en una comida formal

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Receta: Modales en una comida formal

Hay ciertas reglas de urbanidad a la hora de sentarse a la mesa, que se aceptan como normas generales en todas partes, a continuación detallaremos algunas..

Hay ciertas reglas de urbanidad a la hora de sentarse a la mesa, que se aceptan como normas generales en todas partes aunque la mayoría debe practicarse a diario, es especialmente importante recordarlas todas cuando se asiste como invitado a una comida formal. Entre los detalles que no deben olvidarse en esas ocasiones están los siguientes:

• Al empezar a comer, la servilleta debe colocarse sobre las rodillas medio doblada. Al terminar se deja en la mesa, esta vez sin doblar.
• Por muy exquisito que sea un plato, no es correcto servirse más de una vez, ni llenar el plato hasta los bordes. Tampoco se debe inclinar el plato para coger con la cuchara hasta la última gota.
• Nunca se lleva a la boca el pan entero, sino que se parte con las manos el trocito que se va a comer en el momento.
• Las sopas, caldos, y demás alimentos líquidos se toman con la cuchara, sin soplar, sorber ni hacer ruidos innecesarios. Los alimentos sólidos se comen con el tenedor.
• El cuchillo es sólo para cortar, y no para llevar alimentos a la boca. Paraq esto último se usan el tenedor y la cuchara. Si no hay un tenedor especial para el pescado, puede utilizarse el regular.
• Ni el tenedor ni la cuchara deben llenarse demasiado. Esto no solo es antiestético a la vista del resto de los comensales, sino que puede dar lugar a que el alimento se derrame. Tampoco se debe masticar con la boca abierta, ni hablar con la boca llena.
• Al momento de servir, si cada invitado se sirve a sí mismo, se debe tomar la porción más próxima y nunca buscar la que parezca más grande o apetitosa.
• Los alimentos blandos, como croquetas o papas, no se cortan con el cuchillo, sino con el tenedor.
• La carne se va cortando al momento de comerla. No se debe cortar toda primero en porciones pequeñas para comerla poco a poco.
• Cuando se sirven embutidos, se les quita toda la piel con el tenedor y el cuchillo para comerlos.
• Es perfectamente correcto tomar los espárragos con los dedos. Se sujetan por la parte posterior, que se deja en el borde del plato. Esta regla también se aplica a alimentos tostados, que no pueden cortarse con el cuchillo.
• Los codos nunca deben levantarse ni ponerse sobre la mesa, mientras se cortan los alimentos y se comen.
• La ensalada debe estar ya cortada al ponerse en la mesa. Nunca se utiliza el cuchillo para cortarla.
• Las copas se sujetan por la parte inferior para beber, y jamás se apura hasta la última gota. Es importante limpiarse los labios antes de beber agua u otro líquido, también después.
• Los huesos de las aves o las espinas del pescado se retiran de la boca con el tenedor o con los dedos siempre muy discretamente, y se colocan en un lado poco visible del plato.
• Nunca debe mojarse el pan en la salsa de la carne. Cuando no es una comida realmente formal y todos los invitados son de mucha confianza, se permite mojar el trocito de pan en la salsa, y luego llevarlo a la boca con el tenedor.
• Si se quiere tomar algo que está en un sitio de la mesa alejado, no se debe extender el brazo par alcanzarlo. Lo correcto es pedírselo al sirviente o a algún comensal que esté cerca.
• Jamás se debe llenar la boca demasiado, ni hacer ruidos al comer o al beber. Mucho menos enjuagarse la boca cuando se bebe.
• Si se sirven frutas grandes como manzanas o peras, lo indicado es cortarlas en cuatro trozos, sujetar cada uno con el tenedor y pelarlo con el cuchillo. Luego se van cortando pedazos pequeños a medida que se come.
• Cuando no haya más remedio que estornudar o sonarse la nariz, se debe hacer con toda discreción, y nunca con sonidos estridentes o exagerados.
• Se considera de mal gusto hablar en la mesa al oído de otra persona, así como hacer movimientos poco delicados, como  rascarse o limpiarse las uñas. Tampoco la mesa es el sitio más apropiado para acicalarse o arreglarse el cabello. Otra cosa que demuestra mala educación es accionar , mientras se sujetan los cubiertos con las manos.
• Al terminar de comer, se ponen los cubiertos sobre el plato con los mangos hacia el comensal.