Día Internacional de la Papa

El Día Internacional de la Papa se celebra el 30 de mayo. Esta celebración fue establecida en diciembre de 2023 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) para reconocer la importancia de la papa como un alimento fundamental en la seguridad alimentaria mundial.

La producción de patatas a pequeña escala y en el marco de la agricultura familiar contribuye a reducir el hambre, la desnutrición y la pobreza y a garantizar la seguridad alimentaria; se basa en la conservación y el uso sostenible de la biodiversidad.

Alrededor de dos tercios de la población mundial consume patatas como alimento básico; casi el 50% de las papas se utilizan como alimento básico u hortaliza en los hogares.

La papa, o patata, un alimento milenario originario de la cordillera de los Andes, que llegó a Europa en el siglo XVI y se extendió por todo el mundo, es mucho más que una fuente de alimento.

El Día Internacional de la Papa tiene como objetivos:

• Destacar la contribución de la papa a la seguridad alimentaria y nutricional: La papa es rica en nutrientes y proporciona una fuente significativa de energía y micronutrientes esenciales.
• Promover la investigación y la innovación en la producción de papa: Se busca mejorar las técnicas de cultivo, aumentar la productividad y la resistencia a enfermedades y plagas.
• Fomentar prácticas agrícolas sostenibles: Se enfatiza la importancia de cultivar papas de manera que se minimice el impacto ambiental y se garantice la sostenibilidad a largo plazo.
• Sensibilizar sobre la diversidad genética de la papa: La conservación de las variedades tradicionales y la biodiversidad genética es crucial para la resiliencia del cultivo frente a cambios climáticos y otras amenazas.
• Durante esta jornada, se realizan diversas actividades a nivel mundial, como seminarios, talleres, exposiciones y eventos comunitarios, para educar y concienciar sobre la importancia de la papa en la alimentación y la economía global.