La pandemia llevó a muchos comerciantes a repensar el modelo de negocio, como en el caso de Gabriel Gordon, dueño del restaurante Beachwood BBQ en Seal Beach, California

El sector de la gastronomia es el mas golpeado, con mas de 26.000 restaurantes cerrados al 10 de julio en todo EEUU, de los cuales 60% de forma permanente, segun datos de la aplicacion Yelp

Madelyn Alfano explico que con la pandemia su restaurante Maria's Italian Kitchen se desplomo en 50% de la noche a la manana y, al igual que otros locales, tuvo que adaptarse rapidamente a la nueva realidad