Entre los cultivos clave más afectados están el trigo, el arroz y el maíz, que contribuyen en alrededor de dos tercios en los aportes en proteínas, zinc y hierro en el mundo

El aumento de CO2 en la atmósfera reducirá de aquí a 2050 las cualidades nutritivas de muchos cultivos, lo que podría generar carencias en zinc, hierro y proteínas en millones de personas, según un estudio publicado este lunes.