Lactobacillus bulgaricus bacteria. Son bacterias grampositivas en forma de varilla. Crecen en medios ácidos y producen ácido láctico a partir de la fermentación de carbohidratos. El ácido láctico producido por la fermentación de la leche es responsable de la conservatio
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Lactobacillus bulgaricus bacteria. Son bacterias grampositivas en forma de varilla. Crecen en medios ácidos y producen ácido láctico a partir de la fermentación de carbohidratos. El ácido láctico producido por la fermentación de la leche es responsable de la conservatio
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