RECETA
Tallarines Rojos con Pollo y Crema Huancaína
Un platillo tan delicioso y agradable como para chuparse los dedos y disfrutarlo en familia, son los Tallarines Rojos con Pollo y Crema Huancaína, tan nutritivo y rico en proteínas, calorías y retinol.
Tallarines Rojos con Pollo y Crema Huancaína
Ingredientes:
- 375 g de fideos tallarín
- ½ kg de pollo
- ½ kg de papa
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 1cucharadita de ajo molido
- ½ taza de aceite vegetal
- 1 tajada delgadas de queso fresco
- ½ taza de leche evaporada
- 4 unidades de ají amarillo entero
- 12 unidades de galleta soda
- Vinagre, sillao, perejil, pimienta, hongos, laurel y sal yodada al gusto
Preparación:
- Sancochar los fideos con un chorro de aceite, hervir al dente, agregar sal al gusto, luego escurrir y reservar.
- Lavar, pelar y sancochar la papa.
- Para la crema: freír la cebolla, el ají amarillo, luego licuar, agregar, leche, queso y galleta hasta obtener una crema.
- Freír en aceite vegetal el ajo, la cebolla picada a cuadritos, ají colorado molido, pollo trozado, tomate y zanahoria licuada. Agregar hongos, laurel y sal al gusto, dejar cocinar.
- Servir los tallarines con pollo, acompañado con rodajas de papa y crema huancaína.
